京都 御室 佐近

仁和寺の二王門を道路越しに見渡す位置にある「京都 御室 佐近」は、伝統的な京料理の骨格に洋の調理技法を重ねたコースや御膳を楽しめるお店です。昼の献立で親しまれている「本日の白身魚昆布〆寿膳」は、丁寧に締められた白身魚の旨みと昆布や胡麻の風味がご飯と調和し、出し巻や取肴、お造り、赤だし、デザートまでが一揃えに並びます。ふっくらと煮上げた穴子をのせた「穴子ちらし寿膳」や季節の鱧を盛り込んだちらしも用意されており、散策途中の昼食として選ばれています。

コース仕立ての料理では、和食の先付やお造りに加え、ポタージュ仕立てのスープやメインの肉・魚料理が組み込まれる独特の構成が目を引きます。濃厚なコクが印象を残す伊勢海老スープや、火入れの加減が心地よい和牛ステーキ、あわびステーキなど、素材の味を引き出す一皿が会席の合間に登場します。食事の締めくくりには、香り高くもっちりとした食感の抹茶わらび餅をはじめとする甘味が供され、最後まで落ち着いた余韻を残します。

食事を引き立てる飲み物には、店名を冠した「純米大吟醸 佐近」や爽快な発泡日本酒のほか、ワインや果実の味わいをいかしたアランミリアのぶどうジュースなどが揃っています。静かで落ち着いた雰囲気の店内はテーブル席を中心に整えられており、昼時や夕食時は予約を入れて訪れると安心です。